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这个博客我已经断断续续读了三个月了，虽然它其实大几年前就断更了。作者是地道意大利人，在游戏行业做软件开发，在加拿大生活了二十多年（是不是育碧魁北克...），在北美生活这么久之后发现美国人在一本正经地挪用意大利美食文化，于是带着失望和愤怒写博客，一写就写了老多篇。
作者文风科学轻松幽默，里面的内容也很有科普价值，讲了经典的意面名称都从何而来、橄榄油、芝士、披萨、咖啡、面包、酒品、甜品背后的文化；也不乏一些有意思的社会语言学内容，讲了意大利语在被借用到英语中发生了怎样的拼写和意义变化。整体读起来有种春风拂面之感，当然可能只是因为我也喜欢死抠食物、语言和文化，所以每个字都看得爽爽的。
这个作者真的是在文化界made an impact，他自己创办了一个奖项名叫Cannolo Award，专门颁发给那些仍在维护意大利美食文化的美食博主。
什么是cannolo？cannolo又有另一个写法叫cannoli，是西西里的一种甜品，把调制后打发的ricotta cheese挤入筒状酥壳中食用，从上海开来成都的一家很出名的意大利餐厅Alimentari里就有卖。之前在上海我们每次去吃，聊五个小时的天可能不知不觉会吃完十几个，真的很好吃。
CNN写过一篇关于这个甜品的历史的图文，说它是在九世纪前后，西西里被阿拉伯人统治时被发明的。
那时候被关在城堡里不允许出门的穆斯林酋长的情妇们，为了迎接丈夫回家、也为了纪念和表扬自己丈夫在那方面牛牛的，于是就发明了这样的甜品。把ricotta cheese挤入硬壳子的步骤，是否有点太像了...
后来基督徒来袭，修道院的修女们中间也开始流行这种甜品，会在嘉年华上制作这些甜品，由于它有类似牛牛的形状，在当时人们会在嘉年华上敬奉它们，以庆祝生育和生命。
修女们在后来的几百年里优化了cannolo的配方，在西西里岛上售卖，让cannolo成为西西里岛的名片之一。
说回来...博主的目的已经达到了，通过颁发cannolo奖，本频道的人现在都知道cannolo是什么了！
这个博客我已经断断续续读了三个月了，虽然它其实大几年前就断更了。作者是地道意大利人，在游戏行业做软件开发，在加拿大生活了二十多年（是不是育碧魁北克...），在北美生活这么久之后发现美国人在一本正经地挪用意大利美食文化，于是带着失望和愤怒写博客，一写就写了老多篇。
作者文风科学轻松幽默，里面的内容也很有科普价值，讲了经典的意面名称都从何而来、橄榄油、芝士、披萨、咖啡、面包、酒品、甜品背后的文化；也不乏一些有意思的社会语言学内容，讲了意大利语在被借用到英语中发生了怎样的拼写和意义变化。整体读起来有种春风拂面之感，当然可能只是因为我也喜欢死抠食物、语言和文化，所以每个字都看得爽爽的。
这个作者真的是在文化界made an impact，他自己创办了一个奖项名叫Cannolo Award，专门颁发给那些仍在维护意大利美食文化的美食博主。
什么是cannolo？cannolo又有另一个写法叫cannoli，是西西里的一种甜品，把调制后打发的ricotta cheese挤入筒状酥壳中食用，从上海开来成都的一家很出名的意大利餐厅Alimentari里就有卖。之前在上海我们每次去吃，聊五个小时的天可能不知不觉会吃完十几个，真的很好吃。
CNN写过一篇关于这个甜品的历史的图文，说它是在九世纪前后，西西里被阿拉伯人统治时被发明的。
那时候被关在城堡里不允许出门的穆斯林酋长的情妇们，为了迎接丈夫回家、也为了纪念和表扬自己丈夫在那方面牛牛的，于是就发明了这样的甜品。把ricotta cheese挤入硬壳子的步骤，是否有点太像了...
后来基督徒来袭，修道院的修女们中间也开始流行这种甜品，会在嘉年华上制作这些甜品，由于它有类似牛牛的形状，在当时人们会在嘉年华上敬奉它们，以庆祝生育和生命。
修女们在后来的几百年里优化了cannolo的配方，在西西里岛上售卖，让cannolo成为西西里岛的名片之一。
说回来...博主的目的已经达到了，通过颁发cannolo奖，本频道的人现在都知道cannolo是什么了！
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Quatro Fromaggio and Other Disgraces on the Menu
A blog on food, food culture, and on the difference between what is known as "Italian Food" and the real food of continental Italy.